Tu as peut-être déjà entendu parler de ce terme "clean label" qui est de plus en plus utilisé dans l'industrie alimentaire. En gros, cela veut dire qu'un produit est "propre" en termes d'ingrédients, c'est-à-dire qu'il est composé de choses simples et naturelles, sans additifs artificiels, colorants ou agents de conservation. Les produits clean label sont souvent biologiques, végétariens ou végétaliens, et sans gluten.
Pourquoi on en parle autant ?
Eh bien, tout simplement parce que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils mangent et veulent des produits plus sains et plus respectueux de l'environnement. En achetant des produits clean label, tu sais ce que tu manges, sans avoir besoin d'un diplôme en chimie pour décrypter la liste des ingrédients. C'est donc une façon de mieux contrôler ce que tu mets dans ton corps.
En plus, les produits clean label sont souvent issus d'une production locale et responsable, ce qui permet de soutenir les petits producteurs et d'avoir une démarche plus écologique en limitant les transports et les emballages superflus.
Comment trouver des produits clean label ?
Eh bien, c'est de plus en plus facile ! De nombreuses marques proposent des produits clean label et de plus en plus de supermarchés ont des rayons dédiés. N'hésite pas à lire les étiquettes pour vérifier les ingrédients et à te renseigner sur les marques pour savoir d'où viennent les produits. Et si tu as des doutes, demande conseil à des professionnels de la nutrition.
D'ailleurs voici quelques uns de nos coups de coeur qui partagent ce marché avec nous :
Les produits Pretty Ugly : Salsas faites de légumes rescapés du gaspillage alimentaire et frais à 100%.
Les craquelins Rebon : Céréales issues du brassage de la bière réutilisé pour en faire des craquelins. Cette matière céréalière 100% naturelle, riche en fibres et en minéraux, donne à leurs petits carrés un goût unique et une texture agréablement craquante !
Les produits Wise by Nature : Mélange à smoothie non réfrigéré fait à partir de fruits séchés sans sucre ajouté.
Les aliments Fontaine Santé : une entreprise qui offre des produits végétariens et biologiques, tels que des houmous, des salades, des trempettes et des smoothies.
La Brasserie Dunham : une brasserie artisanale qui produit des bières de qualité à partir d'ingrédients locaux et biologiques.
Les produits Miel Pur : une entreprise qui produit du miel cru et biologique, ainsi que d'autres produits apicoles comme la propolis et le pollen.
Les produits Nutra-Fruit : une entreprise qui produit des produits de canneberge biologiques et naturels, tels que des jus, des sirops et des confitures.
Les produits Prana : une entreprise qui propose des collations saines et biologiques, telles que des noix, des fruits séchés et des mélanges de trail.
Il y a bien sûr d'autres marques et entreprises québécoises qui répondent aux critères du clean label, mais cette liste devrait t'aider à commencer à explorer les options locales disponibles.
Bonnes recherches, Ciao !
- L'équipe de OOYA